Tagliatelle

Lintnuudlid seente ja Parmesani juustuga

Koostisosad

4
20min
  • 400g Panzani Tagliatelle lintnuudleid
  • 8 keskmiseid Pariisi seeni
  • 50g Kreeka pähkleid
  • 50g mittesoolaseid mandleid
  • 50g mittesoolaseid pistaatsiapähkleid
  • 1 supilusikatäis värsked rosmariini
  • 1 supilusikatäis pruuni pehmet suhkrut
  • 50g võid
  • supilusikatäis palsamiäädikat c. à soupe de vinaigre balsamique
  • riivitud Parmesani juustu de parmesan râpé
  • supilusikatäis oliiviõli c. à soupe d'huile d'olive
pasta

Valmistamisetapid

  • 2. Puhastada seened ja eemaldada seenejalad ning panna seened ahjuplaadile. Niisutada üle palsamiäädikaga, nirekese oliiviõliga ning maitsestada soola ja pipraga. Küpsetada temperatuurini 210 °C eelkuumutatud ahjus 20 minutit.
  • 3. Sel ajal lõikuda peenelt värske rosmariin ja segada see soolalille ja pruuni pehme suhkruga.
  • 4. Sulatada suurel pannil võid ja jagada selle sisse rosmariinisegu, segades hoolikalt spaatliga. Kallata sisse röstitud pähklid, kattes need hästi seguga, seejärel panna kõrvale, kaussi.
  • 5. Keeta lintnuudleid soolaga maitsestatud rohkes vees 12 minutit.
  • 6. Segada pähklid ja seened pastaga ja niristada peale oliiviõli. Kõige lõpuks riivida pasta peale Parmesani juustu.
  • 6. Mix dried fruits and mushrooms in with the pasta, along with a drizzle of olive oil. Grate the parmesan over pasta at the last minute.

Teile võib veel meeldida

Šokolaadivaht Panzani tähestikumakaronidega Alfabeto
20min
5
Retsept
Värske liblikmakaroni-, kana-, comté juustu ja rukolasalat Farfalle
20min
4
Retsept
Cannelloni torukesed spinati, ricotta juustu ja männiseemnetega Lasagne
35min
4
Retsept
Keerukujuliste makaronide gratään tomatikastmega Torti
20min
5
Retsept