Tagliatelle

Tagliatelle se žampiony a parmazánem

Prísady

4
20min
  • 400g těstovin Tagliatelle Panzani
  • 8 středně velkých žampionů
  • 50g vlašských ořechů
  • 50g nesolených mandlí
  • 50g nesolených pistácií
  • 1  polévková lžíce čerstvého rozmarýnu
  • 1  polévková lžíce hnědého cukru
  • 50g másla
  • 2
  • c. à soupe de vinaigre balsamique 100g
  • de parmesan râpé 2
pasta

Príprava

  • 1. Oříšky smícháme a dáme na 3 až 4 minuty do trouby pod gril.
  • 2. Žampiony očistíme, zbavíme nožiček a dáme na pekáč. Pokapeme octem balsamico a olivovým olejem, osolíme a opepříme. 20 minut pečeme v troubě předehřáté na 210 °C.
  • 3. Mezitím najemno nasekáme čerstvý rozmarýn a smícháme jej s mořskou solí a hnědým cukrem.
  • 4. Na velké pánvi rozpustíme máslo a vařečkou v něm pečlivě rozmícháme směs s rozmarýnem. Přisypeme opečené oříšky, dobře promícháme, aby se ovoce obalilo směsí, a dáme stranou do misky.
  • 5. Tagliatelle 12 minut vaříme ve velkém množství osolené vody.
  • 6. Oříšky, žampiony a trošku olivového oleje smícháme s těstovinami. Před podáváním na těstoviny nastrouháme parmazán.

Mohlo by sa vám páčiť

Salát z penne a sýra šenkliš Penne Rigate
30min
3
Urobiť recept
Penne rigate s cuketou, mrkví a kuřetem v kari marinádě Penne Rigate
45min
4
Urobiť recept
Kolínka s rajčatovou omáčkou a žampiony Chifferini
10min
4
Urobiť recept
Tagliatelle se žampiony a parmazánem Tagliatelle
20min
4
Urobiť recept