Farfalle aux fruits de mer
Ingrédients
400 g de Farfalle Panzani
• 1 litre de moules
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 citron
• 100 g de crevettes roses décortiquées
• 6 cuillères à soupe de crème fraiche
• Quelques brins de ciboulette fraîche
• Poivre
Préparation
Lavez les moules et faites-les frire dans de l’huile d’olive à feu vif. Retirez-les dès qu’elles s’ouvrent. Retirez la chair des coquilles et placez-les dans un bol.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les Farfalle à votre convenance.
Pressez le citron pour en extraire le jus. Mélangez-le aux moules avec les crevettes et la crème fraîche. Ajoutez du poivre.
Egouttez les farfalle dès qu’elles sont cuites et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le contenu du bol. Remuez, parsemez de ciboulette hachée. Servez immédiatement.
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