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3 familles de pâtes, comment les servez-vous?

09/05/2019

3 familles de pâtes, comment les servez-vous?

Saviez-vous qu'il existe plus de 500 formes de pâtes différentes? Incroyable, n'est-ce pas? Creuses, striées, tordues, elles sont classées en 3 catégories. Les pâtes longues, comme les spaghettis, les capellini, les tagliatelles et autres fettucines. conchiglie rigate, farfalle, penne, torti, fusilli, etc., et enfin des pâtes farcies ou des pâtes que vous pouvez garnir, comme des lasagnes ou même des canneloni. Associé à des centaines de sauces différentes, cela vous donne des milliers de combinaisons de recettes.

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Tout ce que vous devez savoir sur les tomates

09/05/2019

Tout ce que vous devez savoir sur les tomates

Ce n'est pas un hasard si c'est le deuxième légume le plus populaire en France après la pomme de terre ... Etoile de la cuisine méditerranéenne, la tomate se décline sous différentes formes, couleurs et variétés et s'adapte aux recettes.

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Tout ce que vous devez savoir sur la mozzarella

09/05/2019

Tout ce que vous devez savoir sur la mozzarella

C’est un essentiel de la cuisine italienne ! Dans les salades, les pâtes et les pizzas, c’est un essentiel en été comme en hiver. Fine et fondante, elle nous transporte en Italie à chaque fois / à chaque bouchée….

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Tout ce que vous devez savoir sur l'huile d'olive

09/05/2019

Tout ce que vous devez savoir sur l'huile d'olive

La star de la cuisine méditerranéenne depuis la nuit des temps, l’huile d’olive est reconnue par les nutritionnistes pour ses qualités. Chez Panzani, nous l’aimons pour son parfum unique et son arôme intense qui sent le soleil!

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Les bases de cuisine avec les enfants

09/05/2019

Les bases de cuisine avec les enfants

Le temps passé à cuisiner avec des enfants n'a pas de prix. Alors, pourquoi ne pas en conserver une trace minutieuse dans un journal de recettes? Sur papier ou en ligne, notez vos conseils en famille, enregistrez les meilleures recettes, prenez des selfies culinaires et enregistrez vos souvenirs, que vous savourerez plus tard avec vos enfants.

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Tout ce que vous devez savoir sur le basilic

09/05/2019

Tout ce que vous devez savoir sur le basilic

Une herbe qui sent l’été!

Le basilic sert de base au pesto italien et au pistou provençal avec l'huile d’olive, l'ail, le fromage et les pignons de pin.

Surprenant! Il existe plus de 150 variétés de basilic: vert, rouge ou violet, thaï, etc.

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Rapidité & Maitrise du temps de cuisson

09/05/2019

Rapidité & Maitrise du temps de cuisson

Pour préparer les pâtes à l'avance, faites-les cuire pendant la moitié du temps indiqué. Ensuite, laissez-les refroidir et conservez-les au frais, enveloppées dans un film plastique. Il suffit de les réchauffer pendant 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante avant de les servir.

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Le secret de belles lasagnes réussies

09/05/2019

Le secret de belles lasagnes réussies

Pour obtenir de bonnes lasagnes à chaque fois, voici 3 conseils de Panzani:

- Ajoutez la bonne quantité de sauce: 2 cuillères à soupe de sauce sur chaque feuille de lasagne.

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Le secret d'une sauce tomate réussie

09/05/2019

Le secret d'une sauce tomate réussie

Pour réussir avec vos sauces, Panzani vous offre de petits conseils que vous pouvez utiliser tous les jours pour régaler votre famille ou vos amis.

Pour rehausser vos sauces tomate d'une petite touche de Provence, n'hésitez pas à les réchauffer dans une casserole avec un bouquet garni (herbes mélangées).

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Surmonter le défi des légumes

09/05/2019

Surmonter le défi des légumes

Ce n'est pas facile de faire manger des légumes à nos petits.

Une seule solution: impliquez-les !

En cuisinant à leurs côtés, vous pouvez leur expliquer le choix de chaque légume, les associer à la recette et en faire de véritables petits chefs en herbe. Quand il sera temps de s’asseoir à la table, ils seront les premiers à savourer fièrement leur "travail".

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Savez-vous comment présenter et bien réchauffer votre sauce bolognaise ?

09/05/2019

Savez-vous comment présenter et bien réchauffer votre sauce bolognaise ?

Voici un conseil pour améliorer la bolognaise, la sauce préférée des Français.

Un grand classique avec des spaghettis, mais pas seulement des spaghettis ! Mélangée avec des pâtes ou séparée jusqu'à ce qu'elle soit servie, dans les deux cas, la meilleure façon consiste à faire une sorte de dôme avec les pâtes dans une assiette à soupe ou à risotto. Placez des morceaux de viande bien visibles sur le dessus, puis décorez de feuilles de basilic et de flocons de parmesan.

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