Kuskuss

Kevadine kuskussisalat tabulleh

Koostisosad

4
25min
  • 300g Panzani Couscous kuskussi
  • 1 rohelisi spargliotsi
  • ½ kimp basiilikut
  • 1 sidrunit
  • 5 supilusikatäis oliiviõli
  • 150g ube
  • 2 muna
  • 1 punane sibul
  • 60g männiseemneid
  • 150g lestherneid
pasta

Valmistamisetapid

  • 2. Lõigata otsad 4 cm pikkuseks ja ülejäänud pehmed varreosad väikesteks juppideks.
  • 3. Poetada oad.
  • 4. Keeta spargliotsi, lestherneid ja ube umbes 5 minutit aurutikorvis.
  • 5. Keeta valmis kõvad munad.
  • 6. Koorida ja hakkida peeneks punane sibul.
  • 7. Kallata kuskuss suurde salatikaussi, lisada oliiviõli, sidrunimahla ja 40 cl soolaga maitsestatud vett 750 g terade kohta. Segada kahvliga läbi ja jätta tõmbama 30 minutiks.
  • 8. Praadida männiseemned nakkumatu pinnaga kuumal pannil pidevalt segades kuivalt kuldseks.
  • 9. Lisada männiseemned, sibul, sparglid, oad, lestherned, lõigutud basiilikulehed ja veeranditeks lõigatud kõvad munad kuskussile.
  • 10. Segada õrnalt läbi ja jätta enne serveerimist veel 30 minutiks jahedasse tõmbama.
  • 10. Gently stir and let stand for 30 more minutes in the fridge before serving.

Teile võib veel meeldida

Capellinid küpsetatud küüslauguga Capellini
25min
4
Retsept
Liblikmakaronid seentega Carbonara kastmes Farfalle
20min
4
Retsept
Spiraalnuudlid suvikõrvitsaga gorgonzola juustu kastmes Fusilli
30min
4
Retsept
Farfalle liblikmakaronid rukolaga Farfalle
30min
4
Retsept