Kuskuss
Kevadine kuskussisalat tabulleh
-
300g Panzani Couscous kuskussi
-
1 rohelisi spargliotsi
-
½ kimp basiilikut
-
1 sidrunit
-
5 supilusikatäis oliiviõli
-
150g ube
-
2 muna
-
1 punane sibul
-
60g männiseemneid
-
150g lestherneid
-
2. Lõigata otsad 4 cm pikkuseks ja ülejäänud pehmed varreosad väikesteks juppideks.
-
3. Poetada oad.
-
4. Keeta spargliotsi, lestherneid ja ube umbes 5 minutit aurutikorvis.
-
5. Keeta valmis kõvad munad.
-
6. Koorida ja hakkida peeneks punane sibul.
-
7. Kallata kuskuss suurde salatikaussi, lisada oliiviõli, sidrunimahla ja 40 cl soolaga maitsestatud vett 750 g terade kohta. Segada kahvliga läbi ja jätta tõmbama 30 minutiks.
-
8. Praadida männiseemned nakkumatu pinnaga kuumal pannil pidevalt segades kuivalt kuldseks.
-
9. Lisada männiseemned, sibul, sparglid, oad, lestherned, lõigutud basiilikulehed ja veeranditeks lõigatud kõvad munad kuskussile.
-
10. Segada õrnalt läbi ja jätta enne serveerimist veel 30 minutiks jahedasse tõmbama.
-
10. Gently stir and let stand for 30 more minutes in the fridge before serving.
Teile võib veel meeldida
Chifferini sarvekesed tomatikastmes ja seentega
Chifferini
Retsept
Makaronid seente ja tüümianiga
Macaroni
Retsept
Keerutorukeste kujulised makaronid seentega
Serpentini
Retsept
Kreekapärane miniliblikmakaronisalat
Mini Farfalle Lipsukesed
Retsept