Alfabeto
Tähestiku makaronid kevadiste aedviljade ja lõhega
-
400g Panzani Tähestiku makarone
-
600g lõhefileed
-
300g kevadisi aedvilju (spargelkapsast e brokolit, miniporgandeid, lestherneid jms)
-
80ml aedviljapuljongit
-
50g võid
-
oliiviõli
-
värsket tüümiani
-
Soola
-
2. Eelkuumutada ahi temperatuurini 180 °C. Maitsestada lõheportsjonid soola ja tüümianiga ja kasta mõlemalt poolt oliiviõli sisse.
-
3. Asetada lõhe küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus 7 minutit.
-
4. Hakkida aedviljad ja blanšeerida, nii et need jäävad krõmpsuks. See tähendab pärast keevast veest välja võtmist kasta need kohe jääkülma vette, et need jääksid värsked ja erksat värvi.
-
5. Lasta puljong kastrulis keema. Lisada aedviljad, kuumutada ja maitsestada soolaga.
-
6. Lisada makaronid ettevalmistatud aedviljadega ja kuumutada uuesti.
-
7. Võtta tulelt, lisada ja segada sisse külma võid, et kaste veidi pakseneks.
-
8. Serveerida makaronid lusikaga taldrikule ja lisada lõhefilee.
-
8. Spoon the pasta onto a plate and top with a salmon fillet.
Teile võib veel meeldida
Suvised spagetid tomati, oliivide ja basiilikuga
Spaghetti
Retsept
Taipärane niitnuudlisalat
Vermicelli
Retsept
Liblikmakaronid kana, Kreeka pähklite ja gorgonzola juustuga
Farfalle
Retsept
Sarvekesed salvei ja peekoniga
Chifferini
Retsept