Alfabeto

Tähestiku makaronid kevadiste aedviljade ja lõhega

Koostisosad

4
40min
  • 400g Panzani Tähestiku makarone
  • 600g lõhefileed
  • 300g kevadisi aedvilju (spargelkapsast e brokolit, miniporgandeid, lestherneid jms)
  • 80ml aedviljapuljongit
  • 50g võid
  • oliiviõli
  • värsket tüümiani
  • Soola
pasta

Valmistamisetapid

  • 2. Eelkuumutada ahi temperatuurini 180 °C. Maitsestada lõheportsjonid soola ja tüümianiga ja kasta mõlemalt poolt oliiviõli sisse.
  • 3. Asetada lõhe küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus 7 minutit.
  • 4. Hakkida aedviljad ja blanšeerida, nii et need jäävad krõmpsuks. See tähendab pärast keevast veest välja võtmist kasta need kohe jääkülma vette, et need jääksid värsked ja erksat värvi.
  • 5. Lasta puljong kastrulis keema. Lisada aedviljad, kuumutada ja maitsestada soolaga.
  • 6. Lisada makaronid ettevalmistatud aedviljadega ja kuumutada uuesti.
  • 7. Võtta tulelt, lisada ja segada sisse külma võid, et kaste veidi pakseneks.
  • 8. Serveerida makaronid lusikaga taldrikule ja lisada lõhefilee.
  • 8. Spoon the pasta onto a plate and top with a salmon fillet.

Teile võib veel meeldida

Sarvekeste gratään suvikõrvitsaga Chifferini
60min
4
Retsept
Veiselihasupp Vermicilli
60min
4
Retsept
Kreekapärane külm minimakaronitorukeste salat värske piparmündi, fetajuustu ja arbuusiga Mini Penne Torukesed
15min
2
Retsept
Makaronid Pâtes en folie restorani moodi Alfabeto
15min
4
Retsept