Kuskuss

Kuskussi vokk krevettidega

Koostisosad

6
70min
  • 500g Panzani Couscous kuskussi
  • 1 küüslaugu küünt
  • 1 kimp värsket koriandrit
  • 900g keedetud roosasid krevette
  • 1 teelusikatäis ingverit ja kaneeli
  • 1 teelusikatäis safranit
  • 0,25 vett
  • oliiviõli
  • 2
  • oignons 1
  • botte de persil plat 180g
  • de petits pois 120g
  • de pointes d'asperges vertes 100g
pasta

Valmistamisetapid

  • 2. Seejärel lisada väikeseks tükeldatud tomatid, hakitud küüslauk, hakitud petersell ja koriander, kuumutada õrnal tulel mõni minut.
  • 3. Seejärel segada sisse ingver, kaneel ja pool safranit.
  • 4. Katta veega ja keeta lõpuni õrnal tulel.
  • 5. Valmistada kuskuss: valada kuskuss sobivasse nõusse ja lisada vastav kogus vett.
  • 6. Katta ja lasta paisuda 5 minutit.
  • 7. Teha kahvliga sõmeraks.
  • 8. Samal ajal keeta spargliotsad ja herned Inglise moodi e parajalt pehmeks („al dente“), jahutada, seejärel nõrutada õrnalt, panna kõrvale.
  • 9. Hüpitada krevetid oliiviõlis, seejärel panna kõrvale.
  • 10. Kontrollida ja kuskuss lõplikult valmis teha koos krevettidega vokkpannil: veenduda, et kõik koostisained on küpsenud, seejärel asetada kuskuss kroonikujuliselt vokkpannile (et hoida parajal temperatuuril), panna peale garnituur (maitsegarneering, kikerherned, herned, spargliotsad), viimistleda sparglitega.
  • 10. Check on and finish off the shrimp Couscous in the wok: make sure that everything is cooked, then dress the Couscous in the wok (to keep it warm) by making a concave shape in the centre and inlaying it with the fillings (aromatic garnish, chickpeas, peas, asparagus heads). Top with the asparagus.

Teile võib veel meeldida

Capellinid küpsetatud küüslauguga Capellini
25min
4
Retsept
Spiraalnuudlid suvikõrvitsaga gorgonzola juustu kastmes Fusilli
30min
4
Retsept
Cannelloni torukesed šokolaadis pirniga Cannelloni
30min
6
Retsept
Linguine alla Vongole Linguine
20min
4
Retsept