Kuskuss

Kuskussi vokk krevettidega

Koostisosad

6
70min
  • 500g Panzani Couscous kuskussi
  • 1 küüslaugu küünt
  • 1 kimp värsket koriandrit
  • 900g keedetud roosasid krevette
  • 1 teelusikatäis ingverit ja kaneeli
  • 1 teelusikatäis safranit
  • 0,25 vett
  • oliiviõli
  • 2
  • oignons 1
  • botte de persil plat 180g
  • de petits pois 120g
  • de pointes d'asperges vertes 100g
pasta

Valmistamisetapid

  • 2. Seejärel lisada väikeseks tükeldatud tomatid, hakitud küüslauk, hakitud petersell ja koriander, kuumutada õrnal tulel mõni minut.
  • 3. Seejärel segada sisse ingver, kaneel ja pool safranit.
  • 4. Katta veega ja keeta lõpuni õrnal tulel.
  • 5. Valmistada kuskuss: valada kuskuss sobivasse nõusse ja lisada vastav kogus vett.
  • 6. Katta ja lasta paisuda 5 minutit.
  • 7. Teha kahvliga sõmeraks.
  • 8. Samal ajal keeta spargliotsad ja herned Inglise moodi e parajalt pehmeks („al dente“), jahutada, seejärel nõrutada õrnalt, panna kõrvale.
  • 9. Hüpitada krevetid oliiviõlis, seejärel panna kõrvale.
  • 10. Kontrollida ja kuskuss lõplikult valmis teha koos krevettidega vokkpannil: veenduda, et kõik koostisained on küpsenud, seejärel asetada kuskuss kroonikujuliselt vokkpannile (et hoida parajal temperatuuril), panna peale garnituur (maitsegarneering, kikerherned, herned, spargliotsad), viimistleda sparglitega.
  • 10. Check on and finish off the shrimp Couscous in the wok: make sure that everything is cooked, then dress the Couscous in the wok (to keep it warm) by making a concave shape in the centre and inlaying it with the fillings (aromatic garnish, chickpeas, peas, asparagus heads). Top with the asparagus.

Teile võib veel meeldida

Soonilised torukesed Pipe Rigate rukola ja chorizo toorvorstiga Pipe Rigate
20min
4
Retsept
Shangai maitsetes hüpitatud spagetid kana ja selle maa aedviljadega Spaghetti
20min
8
Retsept
Leiged lintnuudlid homaaridega Tagliatelle
25min
4
Retsept
Cannelloni torukesed spinati, ricotta juustu ja männiseemnetega Lasagne
35min
4
Retsept