Mille-feuille au melon

Ingrédients

15min

1. Faire des boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et réserver au frais.
2. Faire infuser quelques feuilles de menthe dans la crème.
3. Beurrer et saupoudrer de sucre les bandes de lasagnes, les couper en quatre et les glacer au four sur position gril.
4. Monter la crème chantilly avec la moitié du sucre.
5. Prendre une lasagne glacée et, à l'aide d'une poche à douille, dresser le mille-feuille avec la chantilly.
6. Décorer avec les boules de melon, remettre une couche de chantilly et du melon.
7. Finir avec une couche de crème puis mettre le couvercle de lasagnes.
8. Dresser sur assiette et décorer avec des feuilles de menthe.

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