Fettuccini
Fettucine s foie gras a lesními houbami
-
400g těstovin Fettucine Panzani
-
200g foie gras
-
250g lesních hub
-
2 polévkové lžíce olivového oleje
-
1 polévková lžíce koňaku
-
mořská sůl, čerstvě mletý pepř
-
1. Foie gras nakrájíme na malé kousky. Hodně opepříme, osolíme mořskou solí a necháme zteplat na talíři blízko plotýnky.
-
2. Houby očistíme a pak 5 minut restujeme na pánvi se lžící olivového oleje. Těsně před tím, než je odstavíme z plotýnky, přilijeme koňak a směs promícháme.
-
3. Fettucine 11 minut vaříme v osolené vodě. Poté těstoviny scedíme, rozdělíme na talíře a přidáme foie gras a houby.
-
4. Ihned podáváme.
