Cannelloni
Baklava z cannelloni
-
250g těstovin Cannelloni Panzani
-
400g vypeckovaných a rozmixovaných datlí
-
200g opražených a nasekaných ořechů
-
150g másla
-
10g mleté skořice
-
1 špetka muškátového oříšku
-
2 celá skořice
-
4 kapky pomerančové vody
-
25g de Lait concentré caramélisé
-
25cl Sirop :
-
25cl d'eau
-
250g de sucre granulé
-
1 badiane
-
2 branches de cannelles
-
1. Těstoviny 30 minut vaříme v osolené vodě se 2 kapkami pomerančové vody a 2 kousky celé skořice.
-
2. Příprava sirupu:
Po dobu 10 minut zahříváme 25 cl vody s cukrem, badyánem, celou skořicí a 2 kapkami pomerančové vody. Jakmile se cukr rozpustí, odstavíme z plotýnky a necháme vychladnout.
-
3. V misce smícháme datle s ořechy, skořicí, muškátovým oříškem, 2 kapkami pomerančové vody a máslem a touto směsí naplníme cannelloni. Rozložíme je na plech potřený olejem, pokapeme sirupem a 3 až 5 minut pečeme v troubě na 180 °C.
-
4. Narovnáme cannelloni na talíř a ozdobíme karamelem.
-
5. Podáváme vlažné.
