Cannelloni

Cannelloni plněné karamelovou pěnou

Prísady

4
35min
  • 10 plátků těstovin Lasagne Panzani
  • 2 jablka
  • 20g másla
  • skořice
  • 600ml smetany
  • 70g glukózy
  • 2 plátky želatiny
  • 100g cukru
pasta

Príprava

  • 1. V hrnci přivedeme k varu mírně oslazenou vodu a vložíme do ní plátky lasagní. Až budou uvařené, vyndáme je a necháme okapat na savém papíru.
  • 2. V kastrolu smícháme glukózu s cukrem a směs přivedeme k varu (100 °C). Jakmile začne vřít, sundáme kastrol z ohně a přidáme máslo, aby se var zastavil. Přelijeme karamel do nerezové mísy a necháme vychladnout.
  • 3. Oloupeme jablka, nakrájíme na kostky a na pánvi orestujeme s máslem a skořicí. Až jablka změknou, necháme je vychladnout.
  • 4. Plátky želatiny jeden po druhém necháme změknout ve studené vodě, aby se neslepily k sobě. Ušleháme šlehačku a uložíme ji do chladu.
  • 5. Až karamel zchladne (přibližně na 20 °C), přidáme dobře okapanou želatinu. Jemně promícháme se šlehačkou.
  • 6. Lasagne potřeme karamelovou pěnou a srolujeme jako cannelloni.

Mohlo by sa vám páčiť

Špagety s jemnou chilli omáčkou Spaghetti
20min
2
Urobiť recept
Skládané řezy z lasagní s grilovanou zeleninou Lasagne
60min
4
Urobiť recept
Restované špagety po šanghajsku s kuřetem a čínskou zeleninou Spaghetti
20min
8
Urobiť recept
Těstovinový salát s fusilli tricolore Fusilli 3 minúty
30min
4
Urobiť recept