Pesto
Hřebenatky s pestem a limetou
-
12 hřebenatek (pouze bílý sval)
-
1 polévková lžíce pesta Panzani
-
1 limeta
-
3 snítky kopru
-
1,5 polévkové lžíce olivového oleje
-
12 hoblinek parmazánu
-
1. V misce smícháme pesto s kůrou a šťávou z limety, nasekaným koprem, olivovým olejem, solí a pepřem.
-
2. Na rozpálené pánvi osmahneme hřebenatky na trošce másla, a to vždy 1 minutu na první straně a 30 sekund na druhé. Uvnitř musejí zůstat syrové.
-
3. Hřebenatky ihned podáváme podlité omáčkou z pesta a ozdobené hoblinkou parmazánu.
