Farfalle
Farfalle pečené s kuřetem
-
500g masa z kuřecích stehen
-
šťáva z ½ citronu
-
240g těstovin Farfalle Panzani
-
8 g soli
-
1 menší cibule (60g)
-
3 stroužky česneku (10g)
-
2 nepálivé chilli papričky
-
3 snítky petrželové natě
-
60ml de vin blanc sec
-
1 branche d'oignon pays
-
1 branche de persil
-
1 feuille de bois d'Inde
-
½ poivron soit 80g
-
250g de giraumon
-
530ml d'eau
-
1. Dýni oloupeme a nakrájíme na dvoucentimetrové kostky. Papriku nakrájíme na dvoucentimetrové kostky.
-
2. Rozmixováním následujících přísad si připravíme aromatickou směs: 1 menší cibule (60 g), 3 stroužky česneku (10 g), 2 nepálivé chilli papričky, 3 snítky petržele a 60 ml suchého bílého vína.
-
3. Jarní cibulku, snítku petržele a list nového koření svážeme dohromady nití.
-
4. Na pánvi rozpálíme 3 lžíce oleje. Kuřecí maso pokapeme šťávou z ½ citronu a 10 minut dozlatova restujeme na rozpáleném oleji. Vmícháme papriku a poté aromatickou směs, sůl a koření. Restujeme 1 minutu, zastříkneme bílým vínem a redukujeme.
