Penne Rigate
+ Pesto
Těstovinový salát s grilovanou zeleninou a pestem
-
400g těstovin Penne Panzani
-
1 sklenice pesta Panzani
-
1 lilek
-
2 cukety
-
1 červená paprika
-
1 rajče
-
sůl, pepř
-
1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a krátce propláchneme studenou vodou.
-
2. Cukety nakrájíme na kolečka a lilek, papriku a rajče nakrájíme na kostičky. Vše osmahneme na trošce olivového oleje a pak 15 minut dusíme.
-
3. Necháme zeleninu vychladnout.
-
4. Nakonec v salátové míse promícháme těstoviny se zeleninou a pestem. Podáváme vychlazené.
