Alfabeto
Čokoládová pěna s těstovinami Alfabeto Panzani
-
100g těstovin Alfabeto Panzani
-
300ml mléka
-
250g čokolády
-
2 žloutky
-
3 bílky
-
50g cukru
-
1. Ohřejeme mléko s cukrem.
-
2. Do vroucí směsi nasypeme těstoviny Alfabeto. Ztlumíme oheň a mícháme, dokud se nevyvaří tekutina a těstoviny nezměknou. Uložíme do chladu.
-
3. Připravíme si čokoládovou pěnu: Čokoládu a máslo rozpustíme ve vodní lázni. Oddělíme vaječné žloutky od bílků. Z bílků ušleháme sníh a během šlehání postupně přidáváme cukr krupici.
-
4. Mimo plotýnku přidáme do rozpuštěné čokolády žloutky a vmícháme těstoviny Alfabeto. Opatrně zapracujeme sníh z bílků.
-
5. Rozdělíme do mističek a dáme do lednice vychladit.
