Lasagne + Pesto

Lasagne s lososem, žampiony a pestem

Prísady

4
20min
  • 500g čerstvých žampionů
  • 6  polévkových lžic pesta Panzani
  • 300g uzeného lososa
  • 30g másla
  • 45g mouky
  • 70ml mléka
  • muškátový oříšek
  • 150g nastrouhané mozzarelly
pasta
sauce

Príprava

  • 1. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a 5 minut restujeme na větší pánvi se 4 lžícemi pesta Panzani. Osolíme a dáme stranou.
  • 2. Pánev neumýváme, dáme na ni rozpustit máslo s moukou a jíšku necháme lehce zrůžovět. Poté do ní za stálého míchání metličkou po troškách přiléváme studené mléko. Necháme 5 minut dusit na mírném ohni, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Vmícháme polovinu mozzarelly. V této fázi je bešamel dost řídký, což je nutné ke zdárnému pečení lasagní.
  • 3. Předehřejeme troubu na 200 °C (stupeň 6–7). Do zapékací mísy rozprostřeme 1/4 bešamelu a 1/3 žampionů a přikryjeme 4 plátky lasagní. Postup dvakrát zopakujeme a přípravu zakončíme zbytkem bešamelu smíchaného se zbytkem pesta Panzani. Posypeme zbylou mozzarellou a pečeme 30 minut.

Mohlo by sa vám páčiť

Fusilli all’amatriciana nuova Fusilli
40min
4
Urobiť recept
Tagliatelle s krevetami na šalvěji Tagliatelle
20min
4
Urobiť recept
Pipe rigate s pestem a parmskou šunkou Pipe Rigate
10min
4
Urobiť recept
Tagliatelle nastudeno s krevetami Tagliatelle
25min
4
Urobiť recept