Кускус

Табуле по-весеннему

Ингредиенты

4
25min
  • 300g Кускус «Панзани»
  • 1 пучок зелёной спаржи
  • ½ пучок базилика
  • 1 лимон
  • 5 оливковое масло
  • 150g бобы
  • 2 яйца
  • 1 красный лук
  • 60g
  • кедровые орешки 150g
pasta

Этапы приготовления

  • 1. Вымыть и высушить спаржу.
  • 2. Отрезать головки спаржи длиной 4 см, а стебли нарезать мелкими кусочками.
  • 3. Полущить бобы.
  • 4. Сварить головки спаржи, сахарный горох и бобы в пароварке в течение 5 минут.
  • 5. Сварить яйца вкрутую.
  • 6. Почистить и мелко нарезать красный лук.
  • 7. В большую салатницу выложить кускус, добавить оливковое масло, сок лимона, 400 мл подсоленной воды на 750 г кускуса. Перемешать вилкой, отставить на 30 минут.
  • 8. Обжарить кедровые орешки без масла на сковороде с антипригарным покрытием, постоянно помешивая.
  • 9. Добавить в кускус орешки, лук, спаржу, бобы, сахарный горох, мелко нарезанный базилик и яйца, разрезанные на четыре части.
  • 10. Аккуратно перемешать и поставить ещё раз на 30 минут в прохладное место, прежде чем подать на стол.

Вам также могут понравиться

Тальятелле с шампиньонами и пармезаном Tagliatelle
20min
4
Сделать рецепт
Рифлёные улитки с соусом песто и пармской ветчиной Пипе Ригате
10min
4
Сделать рецепт
Маккерони с шампиньонами и тимьяном Macaroni
20min
4
Сделать рецепт
Спиральки с пармезаном и рукколой Torti
30min
4
Сделать рецепт