Rigatoni + Оливки с базиликом

Ригатони с мясными тефтелями

Ингредиенты

4
15min
  • 500g рубленое мясо
  • 2 помидоры
  • 1 лук
  • 1 зубчик чеснока
  • 40g сало
  • 6 листья базилика
  • 30g пармезан
  • 400g ригатони «Панзани»
  • 1
pasta
sauce

Этапы приготовления

  • 1. Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Обжарить на двух столовых ложках оливкового масла вместе с мелко нарезанным луком, зубчиком чеснока и тонкими ломтиками сала. Готовить 5 минут, затем дать остыть.
  • 2. Добавить эту смесь к нарезанной говядине. Перемешать, посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный базилик и тёртый пармезан. Снова перемешать и сформировать тефтели.
  • 3. Нагреть масло, в котором жарились овощи, выложить тефтели и обжарить их со всех сторон до появления румяной корочки. Выложить на салфетку.
  • 4. Подогреть соус «Оливки и базилик» на слабом огне, добавить тефтели в соус и потушить ещё несколько минут. Подавать горячими вместе с ригатони.

Вам также могут понравиться

Рожки с шалфеем и панчеттой Chifferini
20min
4
Сделать рецепт
Фузилли с мясом ягнёнка и сладким перцем Фузилли
30min
4
Сделать рецепт
Запеканка со спиральками и курицей по-тайски Torti
50min
6
Сделать рецепт
Рифлёные улитки с соусом песто и пармской ветчиной Пипе Ригате
10min
4
Сделать рецепт