picto-chef
Пенне Ригате

Рифлёные пенне с куриной печенью

Ингредиенты

4
35min
  • 400g Рифлёные пенне «Панзани»
  • 400g куриная печень
  • 4 помидоры
  • 1 зелёный лук
  • 1cl белое вино
  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • соль, перец
pasta

Этапы приготовления

  • 1. Варить макароны в подсоленной кипящей воде в течение 7 минут.
  • 2. Пробланшировать помидоры в кипящей воде примерно в течение одной минуты. Быстро остудить, снять кожицу, освободить от семян. Мякоть нарезать на кусочки толщиной примерно в 0,5 см, таким образом приготовив томатное конкассе.
  • 3. Промыть куриную печень и нарезать её мелкими кусочками. Обжарить на оливковом масле с добавлением сливочного масла, добавить колечки зелёного лука, соль, перец, влить вино и готовить примерно одну минуту.
  • 4. Добавить конкассе и подогреть макароны в этом соусе.

Вам также могут понравиться

Рифлёные пенне с куриной печенью Пенне Ригате
35min
4
Сделать рецепт
Спиральки аматричана по-новому рецепту Фузилли
40min
4
Сделать рецепт
Тальятелле с виноградными улитками и приправой из петрушки Tagliatelle
20min
4
Сделать рецепт
Рифлёные ракушки c уткой и белыми трюфелями Ракушки рифлёные
25min
5
Сделать рецепт