Tagliatelle

Тальятелле с шампиньонами и пармезаном

Ингредиенты

4
20min
  • 400g Тальятелле «Панзани»
  • 8 шампиньоны среднего размера
  • 50g грецкие орехи
  • 50g несолёные миндальные орехи
  • 50g несолёные фисташки
  • 1 столовая ложка свежего розмарина
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 50g сливочное масло
  • 2
  • столовая ложка бальзамического уксуса 100g
  • тёртый пармезан 2
  • столовая ложка 1
pasta

Этапы приготовления

  • 1. Перемешать орехи и обжарить их в духовке в течение 3-4 минут.
  • 2. Помыть шампиньоны, срезать ножки, выложить в форму для запекания. Сбрызнуть бальзамическим соусом, оливковым маслом, посолить и поперчить. Поставить блюдо в духовку, разогретую до 210 °C, на 20 минут.
  • 3. Мелко нарезать свежий розмарин, смешать его с солью «флёр-де-сель» и коричневым сахаром.
  • 4. В большой сковороде растопить сливочное масло, выложить розмариновую смесь и хорошо перемешать лопаткой. Обвалять обжаренные орехи в этой смеси, затем переложить в банку.
  • 5. Варить тальятелле в большой кастрюле подсоленной воды в течение 12 минут.
  • 6. Перемешать орехи с шампиньонами и макаронами, сбрызнуть оливковым маслом. Макароны посыпать тёртым пармезаном

Вам также могут понравиться

Запеканка со спиральками с морковью и зирой Torti
20min
6
Сделать рецепт
Макароны «Весёлое ассорти» Alfabeto
15min
4
Сделать рецепт
Капеллини с обжаренным чесноком Capellini
25min
4
Сделать рецепт
Свежий салат с фарфалле, курицей, сыром конте и рукколой Farfalle
20min
4
Сделать рецепт