«Панзани» создаёт свои рецепты соуса из томатов, созревших в поле на открытом солнце. Наши партнёры-фермеры заботливо отбирают сорта помидоров и собирают полностью созревший урожай июля по сентябрь. «Панзани» предпочитает помидоры, выращенные в поле, чтобы придать нашим соусам ароматный вкус спелых помидоров, созревших под открытым солнцем.
После сбора урожая помидоры тщательно сортируются. Сохраняются только те помидоры, которые отвечают требованиям качества «Панзани». Помидоры, которые недостаточно созрели или перезрели, откладываются в сторону.
Когда помидоры попадают на кухню, их очищают от кожицы. Потом их нарезают размельчают. Затем выжимают превращают в пюре. Все этапы технологического процесса призваны сохранить качество и великолепный вкус наших итальянских помидоров.
Создание различных рецептов: лук, морковь и другие овощи (и даже мясо) обжариваются. Помидоры и другие ингредиенты (соль, ароматические травы и т.д.) добавляются в смесь для приготовления.
Соусы проходят термическую обработку для последующего хранения и консервирования. В самом конце соусы охлаждаются перед тем, как попасть на прилавки вашего любимого магазина.
