Блог

3 категории макарон, как их подавать?

09/05/2019

3 категории макарон, как их подавать?

Знаете ли вы, что существует более 500 видов различных макаронных изделий? Невероятно, правда? Полые, рифлёные, изогнутые – всех их можно разделить на три категории: Длинные макароны, такие как спагетти, капеллини, тальятелле, феттучине.

Всё, что нужно знать о помидорах

09/05/2019

Всё, что нужно знать о помидорах

Неслучайно помидоры – второй по популярности овощ во Франции после картофеля. Настоящая звезда средиземноморской кухни – помидор предстаёт в различных формах, цветах и разновидностях и присутствует в многочисленных рецептах.

Всё, что нужно знать о моцарелле

09/05/2019

Всё, что нужно знать о моцарелле

Это важнейший компонент! В салатах, макаронах, пиццах, это важнейший компонент и зимой, и летом. Этот нежный и мягкий сыр с каждым кусочком переносит нас в Италию.

Великая итальянская традиция

Моцарелла происходит от итальянского слова «моццаре», что значит «отрезать», так как сыр режется вручную во время производства. Его происхождение связано с импортом буйволов для работы на землях южной Италии. Фермеры быстро поняли, насколько жирное молоко у буйволиц, а это очень важно при производстве сыров. Так родилась моцарелла! У молока этой разновидности коров настолько высокое содержание жира, что для приготовления 1 кг моцареллы требуется 4 литра молока по сравнению с 12 литрами обычного коровьего молока.

Готовим вместе с детьми

09/05/2019

Готовим вместе с детьми

Время, проведённое вместе с детьми за приготовлением пищи, бесценно. Почему бы вам не завести семейную книгу рецептов? На бумаге или в интернете вы можете записывать семейные советы, лучшие рецепты, делать фотографии и сохранять воспоминания, которыми вы позже сможете насладиться вместе с вашими детьми.

Как правильно рассчитать количество макарон и воды

09/05/2019

Как правильно рассчитать количество макарон и воды

На одного человека нужно примерно 80-100 г макарон или немного больше, если планируется только одно блюдо. Если у вас скромный аппетит или за столом планируется несколько блюд, тогда на одного человека вполне хватит 80 г макарон.

Познакомьтесь с итальянскими традициями Традиция соуса песто

09/05/2019

Познакомьтесь с итальянскими традициями Традиция соуса песто

Соус песто – это настоящая итальянская традиция! У этого соуса непревзойдённый итальянский вкус. Он готовится из свежего базилика, оливкового масла, пармезана (или пекорино), чеснока и кедровых орешков.

Всё, что нужно знать о базилике

09/05/2019

Всё, что нужно знать о базилике

Зелень, которая пахнет летом!

Базилик служит основой для итальянского песто и песто по-провансальски с оливковым маслом, чесноком, сыром и кедровыми орешками.Удивительно! Существует более 150 сортов базилика: зелёный, красный, фиолетовый, тайский и другие.

Секреты быстрого приготовления макарон

09/05/2019

Секреты быстрого приготовления макарон

Чтобы приготовить макароны заранее, варите их половину требуемого времени. Затем дайте им остыть, поставьте в холод, накрыв пищевой плёнкой. Будет достаточно подогреть их в течение 2-3 минут в кипящей воде перед подачей на стол.

Секрет успешной лазаньи

09/05/2019

Секрет успешной лазаньи

Чтобы у вас всегда получалась лазанья, вот три совета от «Панзани»:

Добавьте правильное количество соуса: 2 столовые ложки соуса на каждом листе лазаньи.

Если ваш соус слишком густой, добавьте стакан воды в блюдо с лазаньей, прежде чем ставить его в духовку.

Секрет успешного томатного соуса

09/05/2019

Секрет успешного томатного соуса

Чтобы ваши соусы имели успех, «Панзани» предлагает вам простые советы, которые вы можете использовать каждый день в семейном кругу или кругу друзей.

Чтобы придать вашим томатным соусам тонкую нотку Прованса, советуем подогревать их в кастрюле с пучком душистых трав (смесь зелени).

Как приучить детей есть овощи

09/05/2019

Как приучить детей есть овощи

Нелегко заставить детей есть овощи.

Есть одно решение: привлекайте их к делу!

Занимаясь готовкой вместе с детьми, вы можете объяснить, как выбирать овощи, что нужно для рецепта, и таким образом сделать из ваших детей настоящих маленьких поваров.

Знаете ли вы как подать и правильно разогреть соус болоньезе?

09/05/2019

Знаете ли вы как подать и правильно разогреть соус болоньезе?

Вот совет, чтобы улучшить соус болоньезе – самый популярный соус во Франции.

Классический соус, который подают со спагетти, но не только со спагетти. Болоньезе смешивают с макаронами или подают отдельно, но в обоих случаях лучше всего выложить макароны горкой в тарелке для супа или для ризотто. Положите сверху крупные кусочки мяса, украсьте листиками базилика и тёртым пармезаном.

Импровизируйте с блюдами и наслаждайтесь процессом

09/05/2019

Импровизируйте с блюдами и наслаждайтесь процессом

В латинской культуре приём пищи представляет собой что-то большее, чем просто еду. В кругу семьи, коллег или друзей – это возможность наладить социальные связи.

Как мило, что Томас заглянул на бокал аперитива, чтобы представить свою девушку Каро.

Сервировка стола

09/05/2019

Сервировка стола

Зимой мы часто проводим время с семьёй за столом или у камина. Сезон отпусков и каникул – это то самое время, когда вы можете устроить незабываемый пир!

Чтобы подчеркнуть достоинство блюд, приготовленных с любовью, подумайте о красивой сервировке стола. Даже простые салфетки могут стать стильным украшением вашего стола, следуйте инструкциям!