Penne Rigate + Pesto

Salade de Penne aux légumes grillés et au Pesto

Ingrédients

4
20min
  • 400g de Penne Rigate Panzani
  • 1 pot de Pesto Panzani
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 tomate
  • Sel, poivre
pasta
sauce

Etapes de préparation

  • 1. Cuire les Penne pendant 11 min dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les passer brièvement sous l'eau froide.
  • 2. Couper les courgettes en rondelles. Faire des petits dés avec l'aubergine, le poivron et la tomate. Faire rissoler le tout dans un peu d'huile d'olive et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  • 3. Laisser refroidir les légumes.
  • 4. Enfin, mélanger les pâtes, les légumes et le Pesto dans un saladier. Servir bien frais.

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