Couscous
Côtelette d'agneau aux feuilles de vigne et couscous
-
200g de Couscous Panzani
-
24 feuilles de vigne farcies à la viande et au riz
-
12 côtelettes d'agneau grillées
-
20 cl d'huile d'olive
-
1 c. à café de fleur d'oranger
-
1 c. à café de jus de citron
-
70g de concombre coupé en dé
-
50g de raisin
-
60g
-
Feuilles de menthe fraîche (pour la décoration) 200g
-
1. Faire bouillir le bouillon d'agneau avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
-
2. Mettre le couscous dans un bol.
-
3. Ajouter le bouillon ayant bouilli.
-
4. Couvrir d'un film alimentaire pendant 8 min.
-
5. Pendant ce temps, faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles cuisent.
-
6. Une fois le couscous refroidi, ajouter les carottes, le raisin sec et la fleur d'oranger.
-
7. Cuire et griller les côtelettes d'agneau.
-
8. Mélanger le labneh avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Le disposer sur un côté de l'assiette, en ajoutant
-
9. De l'autre côté de l'assiette, placer les côtelettes d'agneau.
-
10. Placer le couscous au centre.
-
11. Garnir de feuilles de menthe et de labneh.
Vous aimerez aussi
Lasagnes aux épinards frais et saumon
Lasagne
Cuisiner
Tagliatelles tièdes aux langoustines
Tagliatelle
Cuisiner
Cannelloni en beklawa
Cannelloni
Cuisiner
Spaghettis sautés aux saveurs de Shangai, poulet et légumes du pays
Spaghetti
Cuisiner