Siyadiyet Samak et Tagliatelle

Ingrédients

40min

1. Faire mariner le filet de poisson 30 minutes à l'avance avec de l'huile d'olive, du jus de citron (40 g), du sel,
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et prennent une couleur brune.
3. Filtrer les oignons de l'huile.
4. Faire bouillir le bouillon dans une casserole.
5. Pendant que le bouillon bout, ajouter les oignons frits, la sauce soja, le jus de citron et ajuster l'assaisonnement en salant.
6. Laissez mijoter jusqu'à obtention de la bonne consistance (vous pouvez ajouter de la farine de maïs pour l'épaissir).
7. Saupoudrez le filet de poisson de farine.
8. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faire frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.
9. Couper le poisson en tranches.
10. Faire cuire les Tagliatelle dans l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
11. Égoutter les pâtes.
12. Mélanger les Tagliatelle et la sauce siyadiyeh.
13. Placer le filet de poisson garni d'oignons frits et de noix mélangées grillées.
14. Réserver les Tagliatelle à la sauce siyadieh.
15. Garnir de citron et de coriandre.

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