Spaghetti à la sauce piment doux

Ingrédients

20min

1. Faites cuire les Spaghetti Panzani comme indiqué sur l'emballage. Égouttez les pâtes en réservant 2 c à s d'eau de cuisson. Passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les débarrasser de l’excès d’amidon.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle à sec puis ajoutez l'oignon ciselé finement. Au bout de 4 minutes ajoutez le persil ciselé, le mélange bouquet garni puis le jus d’un quart de citron et arrêtez le feu.
3. Dans une seconde poêle, faites torréfier à sec les pignons de pin. Réservez-les dans un petit bol puis dans cette même poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-y colorer les piments végétariens épépinés pendant 2 à 3 minutes.
4. Mixez finement les pignons, les piments végétariens et l'ail. Ajoutez l'huile, la sauce tomate et le jus de demi-citron. Mixez ou écrasez au mortier jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Allongez-la avec l'eau de cuisson des pâtes réservée.
5. Mélangez les Spaghetti Panzani avec la préparation aux lardons ainsi que la sauce au piment doux. Dégustez sans tarder !

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