Tagliatelle
Tagliatelle aux truffes
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400g de Tagliatelle Panzani
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2 gousses d'ail
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25 de crème
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2 truffes
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Huile de truffe
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Parmesan râpé
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Beurre
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1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.
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2. Faire fondre le beurre dans une casserole et frire l'ail haché et les petits cubes. Verser la crème et cuire lentement jusqu'à ce que le tout soit lié.
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3. Pendant ce temps, hacher les truffes en lamelles puis les ajouter à la crème.
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4. Remuer le tout pendant 2 minutes.
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5. Mélanger la préparation aux truffes aux pâtes.
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6. Servir le tout parsemé de parmesan râpé et d'huile de truffe, garni de fines lamelles de truffes.
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