Serpentini
Serpentini au crabe sauce crème et vin blanc
-
400g de Serpentini Panzani
-
2 échalotes
-
2 c. à soupe d'huile
-
2 de vin blanc
-
4 de crème
-
2 boîtes de chair de crabe
-
1. Peler et hacher les échalotes.
-
2. Les faire revenir dans l'huile avant de mouiller avec le vin.
-
3. Faire réduire de ½.
-
4. Verser la crème et faire épaissir à feu doux.
-
5. Ajouter du poivre et du poivre de Cayenne.
-
6. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d'eau bouillante.
-
7. Égoutter le crabe pour l'incorporer à la sauce sans le cuire. Le crabe doit seulement chauffer.
-
8. Dresser les pâtes sur les assiettes et garnir de sauce.
Vous aimerez aussi
Gateau de Vermicelli au sirop de maracudja
Vermicilli
Cuisiner
Fusilli avec agneau et poivrons
Fusilli
Cuisiner
Salade fraîcheur Farfalle, poulet, comté et roquette
Farfalle
Cuisiner