Macaroni
Macaroni aux brocolis, sauce vin rouge et anchois
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400g de Macaroni Panzani
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1 brocoli
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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2 c. à soupe d'huile
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1 petite boîte de passata de tomates
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1 de vin rouge
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1 petite boîte d'anchois
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2
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c. à soupe d'huile 200g
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1. Couper le brocoli en petits bouquets.
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2. Peler et hacher l'ail et le faire revenir dans l'huile. Verser la passata et le vin et faire réduire 4 minutes à feu moyen.
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3. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes « al dente » à grandes eaux bouillantes et ajouter les bouquets de brocoli 1 minute avant d'égoutter.
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4. Faire reprendre l'ébullition, puis égoutter.
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5. Mélanger la sauce et les pâtes. Dresser.
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6. Garnir d'anchois.
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