Lasagne + Pesto

Lasagnes saumon, champignons et Pesto

Ingrédients

4
20min
  • 500g de champignons de Paris frais
  • 6 c. à soupe de Pesto Panzani
  • 300g de saumon fumé
  • 30g de beurre
  • 45g de farine
  • 70ml de lait
  • Noix de muscade
  • 150g de mozzarella râpée
pasta
sauce

Etapes de préparation

  • 1. Nettoyer les champignons, les émincer et les faire revenir 5 minutes dans une sauteuse avec 4 cuillerées de Pesto Panzani. Saler et réserver.
  • 2. Dans la même sauteuse non essuyée, faire fondre le beurre avec la farine et faire blondir le tout (on appelle cela un roux). Incorporer ensuite le lait froid petit à petit en remuant à l'aide d'un fouet. Laisser mijoter 5 minutes à petit feu, saler, poivrer et ajouter de la muscade. Incorporer la moitié de la mozzarella. À ce stade, la béchamel est très liquide, ce qui est nécessaire pour cuire les lasagnes.
  • 3. Préchauffer le four à 200 °C (th 6-7). Dans un plat à gratin, déposer 1/4 de la béchamel et 1/3 des champignons, puis recouvrir de 4 feuilles de Lasagne. Répéter 2 fois ces opérations et finir par le reste de béchamel mélangé au reste de Pesto Panzani. Parsemer du reste de mozarella et enfourner pour 30 minutes.

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