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Spaghetti

Spaghettis sautés aux saveurs de Shangai, poulet et légumes du pays

Ingrédients

8
20min
  • 340g de blanc de poulet découpé en tranches minces
  • 750g de Spaghetti Panzani
  • 1 chou napa en fines lanières
  • 100g de champignons shitake
  • 4 oignons verts (détaillés en morceaux de 2 pouces de long)
  • ½ c. à soupe de fécule de maïs
  • 6 c. à soupe d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 2
  • c. à soupe d'huile 2
  • c. à soupe d'huile de sésame 3
  • c. à soupe de sauce soja foncée 2
  • c. à soupe de sauce soja légère 1
  • c. à soupe de sucre 2
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Faire sauter le poulet préalablement découpé en tranches minces, réserver.
  • 2. Mettre dans un autre bol tous les ingrédients composant la sauce et bien mélanger.
  • 3. Cuire les spaghettis dans une quantité suffisante d'eau bouillante salée (suivre les instructions sur le paquet) puis les passer sous l'eau froide en fin de cuisson.
  • 4. Dans un wok, déposer les deux cuillerées d'huile, puis le chou et les champignons. Faire sauter en mouillant progressivement avec 5 cuillerées d'eau, jusqu'à ce que les lanières de chou soient ramollies. Ajouter les pâtes, verser la sauce, la fécule de maïs puis le poulet et faire sauter le tout.
  • 5. Éteindre le feu avant d'ajouter les oignons verts préalablement coupés en morceaux de deux pouces de long et l'huile de sésame.
  • Cette recette vous est proposée par Fabrice Giraud, Chef du Restaurant Maison Blanche à Paris

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