Penne Rigate

Mini Penne aux dés de jambon et légumes

Ingrédients

6
20min
  • 600g de Mini Penne Panzani
  • 3 tomates
  • 1 carotte
  • 300g d'épinards
  • 1 courgette
  • ½ oignon
  • Dés de jambon
  • Huile d'olive
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Cuire les Mini Penne dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver au chaud.
  • 2. Monder les tomates, tailler la courgette, les carottes et les oignons en mirepoix.
  • 3. Suer la mirepoix dans l'huile d'olive et cuire à l'étouffée.
  • 4. Faire fondre les épinards à cru dans l'huile d'olive, tailler les dés de jambon.
  • 5. Mélanger l'ensemble des garnitures aux pâtes. Saupoudrer de persil, saler et poivrer. Servir chaud.

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