Pesto

Saint jacques au Pesto et citron vert

Ingrédients

4
15min
  • 12 noix de saint jacques
  • 1 c. à soupe de Pesto Panzani
  • 1 citron vert
  • 3 brins d'aneth
  • 1,5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 12 copeaux de parmesan
sauce

Etapes de préparation

  • 1. Dans un bol, mélanger le Pesto avec le zeste et le jus du citron vert, l'aneth ciselée, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • 2. Dans une poêle bien chaude, saisir les Saint-Jacques dans un peu de beurre 1 minute sur la première face, 30 secondes sur la seconde. Elles doivent rester crues à l'intérieur.
  • 3. Servir les Saint-Jacques immédiatement sur un lit de sauce au pesto en décorant avec un copeau de parmesan.

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