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Couscous

Brochettes d'agneau grillées, couscous aux tomates et tomates Hommos aux tomates

Ingrédients

1
30min
  • 80g de Couscous Panzani cuit
  • 20g de sauce Napoletana Panzani
  • 2 tranches de tomate fraîche
  • Huile d'olive
  • Eau de fleur d'oranger
  • Sel
  • Poivre
  • 80g de hommos
  • 200g
  • Mélasse de grenade 1/2
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Dans une casserole, faire bouillir l'eau, puis ajouter un filet d'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger, du sel, du poivre et des feuilles de laurier.
  • 2. Une fois l'eau bouillante, transférer dans un bol, préparer le couscous avec de l'huile d'olive et ajouter l'eau. Couvrir le bol d'un film adhésif et conserver pendant 8 minutes jusqu'à ce que le couscous soit cuit (pour chaque verre de couscous sec, utiliser 2 verres d'eau)
  • 3. Égoutter le Couscous.
  • 4. Mélanger le Couscous et la sauce Napoletana Panzani
  • 5. Mélanger le Hommos avec 1 cuillère à café de sauce Napoletana Panzani.
  • 6. Pendant ce temps, faire cuire les brochettes d'agneau au barbecue ou sur une poêle à griller et ajouter un demi oignon pour la décoration.
  • 7. Sur l'assiette de service, placer les 2 brochettes d'agneau.
  • 8. Ajouter 2 rondelles de tomates et le couscous aux tomates. Garnir de thym frais.
  • 9. Ajouter le demi oignon grillé.
  • 10. Placer dans un petit ramequin le Hommos à la tomate et garnir de feuille de persil.
  • 11. Ajouter de la mélasse de grenade sur un côté de l'assiette.

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