Farfalle

Poulet aux Farfalle cuites au four dans le jus de cuisson

Ingrédients

4
75min
  • 500g de cuisse de poulet
  • Jus d'½ citron
  • 240g de Farfalle Panzani
  • 8 g de sel
  • 1 petit oignon soit 60g
  • 3 gousses d'ail soit 10g
  • 2 piments végétariens
  • 3 branches de persil
  • 60ml de vin blanc sec
  • 1 branche d'oignon pays
  • 1 branche de persil
  • 1 feuille de bois d'Inde
  • ½ poivron soit 80g
  • 250g de giraumon
  • 530ml d'eau
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Épluchez et coupez le giraumon en gros cubes de 2 cm de côté. Coupez le poivron en dés de 2 cm de côté.
  • 2. Préparez la mixture aromatique en mixant ensemble et finement l'ensemble des ingrédients qui la compose : 1 petit oignon soit 60 g, 3 gousses d'ail soit 10 g, 2 piments végétariens, 3 branches de persil et 60 ml de vin blanc sec.
  • 3. Préparez un bouquet garni maison en ficelant ensemble la branche d'oignon pays, la branche de persil et la feuille de bois d'Inde.
  • 4. Faites chauffer 3 c à s d'huile dans une sauteuse. Citronnez le poulet avec ½ jus de citron et faites-le colorer 10 minutes dans la sauteuse, une fois l'huile chaude. Incorporez le demi-poivron puis la mixture, le sel et les épices. Laissez revenir 1 minute puis ajoutez le vin blanc et laissez réduire.

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