Capellini
Capellini à l'ail rôti
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400g de Capellini Panzani
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2 têtes d'ail frais
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6 c. à soupe d'huile
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1. Diviser les têtes d'ail en gousses et les peler.
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2. Couper les plus grandes en 2.
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3. Faire chauffer 4 cuillères d'huile et faire rôtir l'ail : il doit être doré et croquant.
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4. Pendant ce temps, faire cuire les Capellini « al dente » à grandes eaux bouillantes et égoutter.
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5. Répartir le reste d'huile dessus et dresser sur les assiettes.
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6. Ajouter un peu d'ail et de parmesan et servir aussitôt.
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Pour un plat végétarien, la sauce Bolognaise peut être remplacée par une autre sauce Panzani sans viande !
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