Macaroni

Salade de Macaroni au fenouil et au salami

Ingrédients

4
20min
  • 400g de Macaroni Panzani
  • 2 fenouils
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Pincée de sucre
  • 150g de salami en tranches d'1 cm.
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Cuire les pâtes « al dente » dans l'eau bouillante.
  • 2. Pendant ce temps, couper les fenouils en fines tranches à l'aide d'un couteau tranchant ou d'une mandoline puis réserver la verdure du fenouil pour la décoration.
  • 3. Assaisonner les tranches avec 2 c. à soupe d'huile, la moutarde, le vinaigre balsamique, le poivre rose et éventuellement le sucre.
  • 4. Détailler le salami en dés.
  • 5. Égoutter les pâtes, rincer sous l'eau courante, verser dans un saladier et faire tiédir à température ambiante.
  • 6. Ajouter le fenouil et les dés de salami.
  • 7. Poivrer et garnir avec la verdure réservée.

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