picto-chef
Vermicelli

Vermicelli s jarním kuřátkem mkalli

Suroviny

4
60min
  • 800g těstovin Vermicelli Panzani
  • 4 ks jarních kuřátek
  • 350g cibule nakrájené na kostičky
  • 200g kuřecích drobů
  • 1 citron naložený v soli
  • ½ citron
  • 200g oliv meslalla
  • 100g opražených plátků mandlí
  • 3cl
  • olivového oleje 15g
  • olej na smažení 2g
  • pepř 4g
  • zázvoru 8g
  • kurkumy 1
  • pár vláken šafránu 4
  • ks stroužků česneku 30g
pasta

Postup přípravy

  • 1. Dužinu citronu naloženého v soli rozmixujeme s česnekem, petrželí, koriandrem a  ¼ l vody.
  • 2. K této směsi přidáme pepř, zázvor, skořici, kurkumu a vlákna šafránu.
  • 3. Vzniklou směsí nadijeme jarní kuřátka.
  • 4. Jarní kuřátka vložíme do hrnce, zalijeme 1 litrem vody, přidáme 300 g cibule a 35 minut dusíme na středním ohni.
  • 5. Hotová jarní kuřátka vyndáme a zbylou směs necháme redukovat, aby nám omáčka zhoustla.
  • 6. Mezitím asi 10 minut dusíme kuřecí droby s ½ citronu a 50 g cibule nakrájené na kostky.
  • 7. Odstavíme z plotýnky, nakrájíme droby na menší kousky a přidáme do omáčky.
  • 8. Jarní kuřátka asi 5 minut smažíme dozlatova v oleji na smažení.
  • 9. Vermicelli 10 minut vaříme v osolené vodě, scedíme, přidáme 30 g másla a rozmícháme, aby se tuk do těstovin vsákl.
  • 10. Vermicelli rozprostřeme na servírovací talíř, přelijeme omáčkou, doprostřed položíme jarní kuřátka a ozdobíme plátky mandlí a olivami meslalla.

Bude vám také chutnat

Kolínka se šalvějí a pancettou Kolínka
20min
4
PŘIJETE RECEPT
Torti s kuřetem a ananasem Torti
20min
4
PŘIJETE RECEPT
Mini penne carbonara se žampiony Penne Rigate
10min
4
PŘIJETE RECEPT
Pipe rigate s rukolou a chorizem Pipe Rigate
20min
4
PŘIJETE RECEPT