picto-chef
Linguine

Vývar s linguine, kuře s karamelizovanou krustou

Suroviny

2
40min
  • 50g těstovin Linguine Panzani
  • 707 vody
  • 2  kostky bio drůbežího bujónu
  • 80ml suchého bílého vína
  • 60g kokosové smetany
  • 10g červené kari pasty
  • ½ cibule (40g)
  • 15g řapíkatého celeru
  • 3
  •  nepálivé chilli papričky 1
  •  stroužek česneku 180g
  • kuřecích prsou 4
  •  špetky směsi koření Colombo 30g
  • medu 5g
  • šťáva z 1 citronu 40g
  • pražených solených arašídů 1
  •  šalotka 5
pasta

Postup přípravy

  • 1. Nejprve si připravíme vývar: Do hrnce dáme vodu, kokosovou smetanu, víno, kostky bujónu a kari pastu. Přidáme 1 podélně rozkrojenou nepálivou chilli papričku, česnek, cibuli a celer. Přivedeme k mírnému varu a poté necháme 15 minut odstát.
  • 2. Přidáme linguine Panzani a vaříme 18 minut. Odstavíme z plotýnky a připravíme si kuře.
  • 3. Na talíři smícháme med se solí, směsí koření Colombo a citronovou šťávou. V této směsi necháme 3 minuty marinovat kuřecí maso. Mezitím si nahrubo rozdrtíme arašídy.
  • 4. Na pánev nalijeme trochu oleje a kuřecí maso 3 minuty zprudka opékáme. Po 2 minutách na pánev přisypeme arašídy a kuře v nich obalíme. Vypneme plotýnku a nakrájíme kuře na 1 cm silné plátky.
  • 5. Do vývaru s linguine nasypeme nahrubo nakrájené listy špenátu, šalotku nakrájenou na kolečka a zbývající dvě chilli papričky.
  • 6. Vývar s linguine rozdělíme do misek, nahoru položíme plátky zkaramelizovaného kuřete a podáváme.

Bude vám také chutnat

Lasagne s rajčaty a mozzarellou Lasagne
60min
4
PŘIJETE RECEPT
Mini fusilli s drůbežím vývarem laksa, kokosovým mlékem a krevetami Fusilli
40min
5
PŘIJETE RECEPT
Conchiglie rigate s krevetami Conchiglie Rigate
30min
4
PŘIJETE RECEPT
Cannelloni se špenátem, ricottou a piniovými oříšky Lasagne
35min
4
PŘIJETE RECEPT