1. Příprava smažených fusilli: Fusilli 4 až 5 minut vaříme a poté zcela scedíme. Těstoviny promícháme s moukou a kořením sumah. Poté je namáčíme do rozšlehaného vejce a důkladně obalujeme ve strouhance. Smažíme dozlatova.
2. Příprava dipu: Sýr labneh vyklopíme do misky. Přidáme bazalku, sůl, černý pepř, cibulový prášek a nakrájené rajče bez semínek a promícháme.
3. Fusilli podáváme v servírovací míse doprovázené dipem.
