Všechno, co je třeba vědět o mozzarelle

09/05/2019

Všechno, co je třeba vědět o mozzarelle

Bez mozzarelly to zkrátka nejde! V létě i v zimě neodmyslitelně patří k salátům, těstovinám i pizze. Jemná mozzarella, která se rozpl.vá na jazyku, nás s každ.m soustem přenese rovnou do Itálie…

VELKÁ ITALSKÁ TRADICE...

Název tohoto s.ra pochází z italského „mozzare“, což znamená „řezat“, protože se při v.robě formuje nožem. Vznikla v době, kdy byli na italsk. jih importováni buvoli, aby pomáhali obdělávat půdu. Farmáři si záhy všimli, že buvolí mléko je velmi jemné a vhodné k v.robě s.rů. A tak vznikla mozzarella! Buvolí mléko je tak krémové, že k v.robě jednoho kilogramu mozzarelly je ho potřeba 4 litry, zatímco kravského mléka bychom potřebovali 12 litrů.

...KTERÁ CHUTNÁ VŠEM!

Hmm, mozzarella! Její krémová textura se rozplyne na jazyku. Její jemná chuť se báječně hodí k chuti rajčat a olivového oleje-tato kombinace bude pohlazením pro vaše chuťové buňky.

Podíl