Tajemství úspěchu při přípravě rajčatové omáčky

09/05/2019

Tajemství úspěchu při přípravě rajčatové omáčky

Chcete-li, aby se vám omáčka pokaždé podařila na jedničku, Panzani vám přináší pár drobných rad, které můžete kdykoli využít při přípravě hostiny pro rodinu nebo přátele.

Chcete-li rajčatové omáčce vdechnout vůni Provence, ohřejte ji v kastrůlku s kyticí čerstvých bylinek.

V létě si můžete zcela jednoduše vyrobit originální voňavé ledové kostky! Rozmístěte čerstvé bylinky do formiček na led a zalijte je olivovým olejem: tento způsob zajišťuje ideální uchování bylinek a vy je tak můžete po zbytek roku přidávat do omáček.

Do rajčatové omáčky můžete přidat trochu smetany, která jí dodá jemný krémový nádech.

Nakonec si osvojte italský trik zvaný „spadellata“.

Dejte si stranou několik polévkových lžic vody z těstovin, které pak smícháte s omáčkou, aby se v ní těstoviny lépe obalily.

Uvařené těstoviny sceďte, vložte je do hrnce s omáčkou a na prudkém ohni 1 minutu promíchávejte, aby vynikly všechny chutě.

Těstoviny můžete také vařit přímo v omáčce, ta však musí obsahovat dostatek vody. Tu můžete v případě potřeby postupně přilévat.

Podíl