blog

3 kategorie těstovin – jak je podávat?

09/05/2019

3 kategorie těstovin – jak je podávat?

Věděli jste, že existuje přes 500 různých tvarů těstovin? K nevíře, že? Těstoviny duté, vroubkované i zakroucené dělíme do 3 kategorií. V první kategorii najdeme těstoviny dlouhého tvaru jako špagety, capellini, tagliatelle a fettucine. Druhá kategorie zahrnuje těstoviny krátkého tvaru, jako jsou conchiglie rigate, farfalle, penne, torti, fusilli atd., a do třetí kategorie řadíme těstoviny, které lze plnit, jako jsou lasagne nebo třeba cannelloni.

Všechno, co je třeba vědět o rajčatech

09/05/2019

Všechno, co je třeba vědět o rajčatech

Ne náhodou představují rajčata ve středomoří druhou nejoblíbenější zeleninu hned po bramborách… Rajče, hvězda středomořské kuchyně, je kdostání vnejrůznějších tvarech, barvách aodrůdách. Každ. recept si žádá něco jiného.

Základy vaření s dětmi

09/05/2019

Základy vaření s dětmi

Některé děti je těžké přimět, aby jedly všechno. Zvláště děti vybíravé, opatrné nebo málo zvídavé. Lepší je na ně nespěchat a pak jim dokážete vykouzlit úsměv na tváři.

Všechno, co je třeba vědět o bazalce

09/05/2019

Všechno, co je třeba vědět o bazalce

Bylinka, která voní létem!

Bazalka je základem italského pesta či provensálského pistou -společně s olivov.m olejem, česnekem, s.rem a piniov.mi oříšky.Existuje neuvěřiteln.ch 150 druhů bazalky: zelená, červená či fialová, thajská…

Rychlost a sledování doby vaření

09/05/2019

Rychlost a sledování doby vaření

Chcete-li si těstoviny připravit předem, vařte je polovinu doby uvedené na obalu. Pak je zchlaďte a uchovejte v chladu přikryté plastovou folií. Před podáváním je stačí po dobu 2 až 3 minut prohřát ve vroucí vodě.

Jak zařídit, aby si děti oblíbily zeleninu

09/05/2019

Jak zařídit, aby si děti oblíbily zeleninu

Není snadné přimět naše malé zbojníky, aby si dali zeleninu.

Jediné řešení: zapojit je do práce! Když budete vařit s nimi, můžete jim vysvětlit, proč používáte různé druhy zeleniny, zapojit je do přípravy pokrmu a udělat z nich opravdové malé šéfkuchaře. A až pak usednete ke stolu, budou určitě chtít jako první s hrdostí ochutnat své „dílo“.

Víte, jak správně servírovat a ohřívat boloňskou omáčku?

09/05/2019

Víte, jak správně servírovat a ohřívat boloňskou omáčku?

Přinášíme vám recept na vylepšení boloňské omáčky, která patří ve Francii k nejoblíbenějším.

Tato klasická omáčka se obvykle podává se špagetami, existuje však i řada dalších možností! Můžete ji s těstovinami promíchat nebo podávat odděleně. V obou případech je nejlepší navršit těstoviny v hlubokém talíři na hromádku. Nahoru rozmístěte kousky masa tak, aby byly dobře vidět, a ozdobte lístky bazalky a hoblinkami parmazánu.