picto-chef
الكسكس

أسياخ لحم الضأن المشوي مع الكسكسي بصلصة الطماطم والحمص بصلصة الطماطم

المكوّنات

1
30min
  • 80g جم من كسكسي بانزاني المطهي
  • 20g جم من صلصة نابوليتانا بانزاني
  • 2 شريحة مدورة من الطماطم الطازجة
  • زيت زيتون
  • عصير برتقال
  • ملح
  • فلفل
  • 80g جم من الحمص
  • 200g
  • دبس الرمان 1/2
pasta

مراحل التحضير

  • 1. ضع ماءً مغليًّا في قِدر مناسب، وأضف إليه قليلاً من زيت الزيتون وعصير البرتقال ورشة ملح وفلفل وأوراق الغار.
  • 2. حضِّر وعاءً، واخلط فيه الكسكسي بزيت الزيتون، ثم أضف الكسكسي إلى الماء بعد غليانه، ثم قم بتغطية القِدر بطبقة من الورق البلاستيكي الشفاف اللاصق لمدة 8 دقائق حتى ينضج الكسكسي. (ملحوظة: ضع كوبين من الماء لكل كوب من الكسكسي الجاف.)
  • 3. قم بتصفية الكسكسي من الماء.
  • 4. ضع صلصة نابوليتانا بانزاني على الكسكسي، واخلطهما معًا.
  • 5. ضع ملعقة واحدة كبيرة من صلصة نابوليتانا بانزاني على الحمص، وامزجهما معًا.
  • 6. قم بشواء أسياخ لحم الضأن على الشواية أو الصينية، ورشها بنصف كمية البصل لتزينها.
  • 7. ضع سيخين من لحم الضأن على طبق التقديم.
  • 8. أضف شريحتين من الطماطم وكمية من الكسكسي الممزوج بصلصة الطماطم وزينها برشة من الزعتر الطازج.
  • 9. أضف الكمية المتبقية من البصل المشوي.
  • 10. قدِّم الحمص الممزوج بصلصة الطماطم في قالب رامكين صغير، وزيِّنه بالبقدونس.
  • 11. ضع قليلاً من دبس الرمان على أحد جوانب طبق التقديم للتزيين.

سيعجبكم أيضًا

سباجتي على طريقة بوتانيسكا سباجتي
20min
4
جعل ريسيب
أنبوب ريجات بالبازيلا، والجمبون وجبنة فيلادلفيا أنبوب ريجات
25min
4
جعل ريسيب
سباجتي أماتريسيانا سباجتي
25min
4
جعل ريسيب
أقلام صغيرة بالدجاج ومكعبات اللحم المقدد والفطر أقلام ريجات
15min
4
جعل ريسيب