كانيلوني
للمشاركة مع العديد؛ استثنائي
-
10 ورقات من لازانيا بانزاني
-
2 ثمرات تفاح
-
20g غرام من الزبدة
-
قرفة
-
600ml غرام من الكريمة
-
70g غرام من الجلوكوز
-
2 ورقات جيلاتين
-
100g غرام من السكر
-
1. في قدر صغير، ضع البعض من الماء المحلّى قليلًا ليسخن، عند الغليان، ضع وسطه أوراق اللازانيا. عندما تطبخ، اتركها تصفى على منديل ورقي.
-
2. في قدر، أضف الجلوكوز والسكر، واجعل هذا الخليط يغلي (100 درجة مئوية). حالما تصل إلى 100 درجة مئوية، أبعد القدر عن النار وأضف الزبدة لتوقف عملية التسوية. صب الكراميل في وعاء واتركه يبرد.
-
3. قشّر التفاح، قطعه إلى مكعبات، ثم شوحه في مقلاة مع الزبدة والقرفة. عندما يستوي التفاح، اتركه يبرد.
-
4. طرّي الجيلاتين في الماء البارد واحدة تلو الأخرى حتى لا تلتصق في بعض. اخفق الكريمة بواسطة مضرب كهربائي. احفظ في الثلاجة.
-
5. عندما يبرد الكراميل (حوالي 20 درجة مئويّة)، أضف الجيلاتين المصفاة جيدًا. اخلط برفق الكريمة المخفوقة والكراميل.
-
6. املأ اللازانيا بموس الكراميل ولّفها على شاكلة كانيلوني.
سيعجبكم أيضًا
أصداف ريجات محشية بموس البط والكمأ
أصداف ريجات
جعل ريسيب
شيفريني على طريقة مهلبية الأرز بكراميل الزبدة المملحة
شيفريني
جعل ريسيب
معكرونة سباكتي وكفتة بصلصلة الطماطم
سباجتي
جعل ريسيب
