كانيلوني

كانيلوني بالسلطعون والكاري

المكوّنات

4
75min
  • 16 كانيلوني بانزاني
  • 630g ( غرام من لحم السلطعون المعلب (100% قطع
  • 670g غرام من الكوسة
  • 25 غرام من زيت دوار الشمس
  • 0,25 مكعّب من مرق الخضار العضوية
  • 25 غرام من الثوم
  • 150g غرام من البصل
  • 30g غرام من الفلفل الحار النباتي
  • 30g de persil plat
  • 60g d’oignon-pays
  • 25g de vinaigre de maracudja ou de xérès
  • 4g de poudre de curry doux
  • 4g de poivre gris
  • 2 de quatre-épices
  • 440 de ricotta
  • 200ml d’eau
  • 350g de crème liquide
pasta

مراحل التحضير

  • 1. جهّز في الأول الحشو: اضرب في الخلاط كل المتبلات: الثوم المنزوع قلبه، والبصل، والبقدونس، والفلفل الحار والبصل البلدي.
  • 2. أفرم الكوسة إلى قطع صغيرة (5-8 مم). شوّحها في الزيت، مدة 10 دقائق، مع التقليب المستمرّ. عندما تصبح شفافة، أضف المتبلات واطبخ 5 دقائق مع التقليب جيّدًا.
  • 3. عندما يبتدأ القعر في الكرملة، أضف الخلّ، والفلفل الأسود، وخليط البهارات الأربعة، ومكعب مرق الخضار بعد إذابته في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. اخلط جيّدا واستخلص ما تركّز في القعر بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • 4. وقّف الطهو، أضف لحم السلطعون المصفى، و280 غرام من الريكوتا و100 مل من الماء. إخلط المزيج جيدًا، تذوّقه ثمّ أضف الملح حسب الرغبة.
  • 5. سخن الفرن على 180 درجة مئوية، (في فرن حراري).
  • 6. اخلط كل مكونات الصلصة: الكريمة السائلة، و160 غرام من الريكوتا، و100 مل من الماء والصلصة الحريفة. تذوّق ثمّ أضف الملح حسب الرغبة.
  • 7. إحشي الكانيلوني بالخليط وارصفها في طبق خبز.
  • 8. صبّ فوقها الصلصة. ضعها في الفرن مدّة 30 دقيقة، في فرن حراري.
  • For a more golden result, finish up by broiling it for 3 mins!

سيعجبكم أيضًا

بارمنتييه تورتي باللحم تورتي
50min
4
جعل ريسيب
معكرونة ريغاتوني مع كريات اللحم ريغاتوني
15min
4
جعل ريسيب
سلطة فراشات مع الكوسة والفيتا والصنوبر فرفال
20min
4
جعل ريسيب
كسكس بصلصة الطماطم والتونة الكسكس
60min
4
جعل ريسيب