ريغاتوني
+ زيتون وريحان
معكرونة ريغاتوني مع كريات اللحم
-
500g غرام من اللحم المفروم
-
2 حبات طماطم
-
1 حبة بصل
-
1 فص ثوم
-
40g غرام من اللحم المقدد
-
6 ورقات ريحان
-
30g غرام من جبن البارميزان
-
400g غرام معكرونة ريغاتوني باتزاني
-
1. قشر الطماطم وانزع بذورها ثم قطعها إلى مكعبات. شوّحها مع ملعقتين من زيت الزيتون، وبصلة مفرومة، وفص ثوم وشرائح رقيقة ومفرومة من اللحم المقدد. اطهو مدة 5 دقائق، ثم اتركه يبرد.
-
2. قلب هذا الخليط في اللحم البقري المفروم. اخلط، ضع بعض الملح والفلفل الأسود. أضف الريحان المفروم والبارميزان المسحوق. امزج من جديد وشكل كريات.
-
3. يحمى زيت القلي وتوضع فيه الكرات، مع التأكد من تحمير لونها من جميع الاطراف. ضعها على مناشف ورقية.
-
4. سخن صلصة الزيتون والريحان على نار هادئِة، أضف الكريات للصلصة واطبخ بعض الدقائق الإضافية. يقدم ساخنًا مصحوبَا بريغاتوني.
سيعجبكم أيضًا
كانيلوني مع السبانخ والريكوتا والصنوبر
لازانيا
جعل ريسيب
