معكرونة لينغويني بالمحار

1

اطه المعكرونة في كمية وفيرة من الماء المملح باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. قم بتصفيتها واتركها جانبًا.

2

قم بقلي الثوم المفروم في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا (خلال حوالي 2-3 دقائق). أضف الفلفل الحار المفروم ومنزوع البذور.

3

أضف المحار واسكب النبيذ الأبيض ثم تبّل المكونات بالملح والفلفل. اخلط جيدًا.

4

غط المقلاة واتركها حتى ينفتح المحار بالبخار (خلال حوالي 2-3 دقائق). تخلص من أي محار لا يزال مغلقًا.

5

أضف مكعبات الزبدة الباردة والطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع. قلِّب حتى تذوب الزبدة وتتكثف الصلصة قليلًا. أضف المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة وقلّبها جيدًا حتى تُغطى تمامًا بالصلصة. سخنها لبضع دقائق.

6

أضف البقدونس الطازج المفروم واخلط المكونات مرة أخيرة قبل التقديم.