هناك 500 نوع من القمح في العالم. حبوب القمح الجيدة ينتج العجين المميز من استعمال
.يعتمد إنتاج 100 ٪ من المعكرونة في بانزاني على القمح القاسي.
تتيح لنا آلات الفرز المختلفة اختيار أفضل الحبوب فقط: حيث يتم اختيارها لحجمها وكثافتها ولونها وصلابتها.
حيث تستخدم عملية الترطيب لاستعادة قلب الحبوب. ثم يتم سحقها وفرزها: استعمال أفضل المواد الخام من الطحين والدقيق والسميد لصنع المعكرونة..
ثم حان الوقت للانتقال إلى
الفارفالي أو القواقع أو السباغيتي؟ تأتي خصائص كل طبق من الشكل المعطى. تصنع منتجاتنا بأشكال غير تقليدية لتزيد من جاذبية الطعام بكافة أشكاله!
فبمجرد إخراجها من القالب تخضع المعكرونة لعدة مراحل من التجفيف خلال فترة معينة. كما يتم التحكم في درجة الحرارة ورطوبة الهواء للحصول على المعكرونة من أفضل نوعية. فكل شكل له موقع التجفيف الخاص به
يتيح اختيارنا واستخدام أنواع مختلفة من القمح أن نقدم لك أفضل الفوائد الغذائية.
بفضل التزام بانزاني ، يحصل المستهلكون لدينا على باستا بنسيج ثابت وذوبان ولون ذهبي ومقاوم للإفراط.