picto-chef
كانيلوني

كانيلوني بالسلطعون والكاري

المكوّنات

4
75min
  • 16 كانيلوني بانزاني
  • 630g ( غرام من لحم السلطعون المعلب (100% قطع
  • 670g غرام من الكوسة
  • 25 غرام من زيت دوار الشمس
  • 0,25 مكعّب من مرق الخضار العضوية
  • 25 غرام من الثوم
  • 150g غرام من البصل
  • 30g غرام من الفلفل الحار النباتي
  • 30g
  • غرام بقدونس أملس 60g
  • غرام من البصل البلدي 25g
  • 25 غرام خل فاكهة زهرة الآلام أو زيريس 4g
  • غرام من مسحوق الكاري الحلو 4g
  • غرام فلفل رمادي 2
  • غرام من خليط البهارات الأربعة 440
  • غرام من جبنة الريكوتا 200ml
  • مل من الماء 350g
  • غرام من الكريمة السّائلة 3
pasta

مراحل التحضير

  • 1. جهّز في الأول الحشو: اضرب في الخلاط كل المتبلات: الثوم المنزوع قلبه، والبصل، والبقدونس، والفلفل الحار والبصل البلدي.
  • 2. أفرم الكوسة إلى قطع صغيرة (5-8 مم). شوّحها في الزيت، مدة 10 دقائق، مع التقليب المستمرّ. عندما تصبح شفافة، أضف المتبلات واطبخ 5 دقائق مع التقليب جيّدًا.
  • 3. عندما يبتدأ القعر في الكرملة، أضف الخلّ، والفلفل الأسود، وخليط البهارات الأربعة، ومكعب مرق الخضار بعد إذابته في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. اخلط جيّدا واستخلص ما تركّز في القعر بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • 4. وقّف الطهو، أضف لحم السلطعون المصفى، و280 غرام من الريكوتا و100 مل من الماء. إخلط المزيج جيدًا، تذوّقه ثمّ أضف الملح حسب الرغبة.
  • 5. سخن الفرن على 180 درجة مئوية، (في فرن حراري).
  • 6. اخلط كل مكونات الصلصة: الكريمة السائلة، و160 غرام من الريكوتا، و100 مل من الماء والصلصة الحريفة. تذوّق ثمّ أضف الملح حسب الرغبة.
  • 7. إحشي الكانيلوني بالخليط وارصفها في طبق خبز.
  • 8. صبّ فوقها الصلصة. ضعها في الفرن مدّة 30 دقيقة، في فرن حراري.
  • For a more golden result, finish up by broiling it for 3 mins!

سيعجبكم أيضًا

تاجلياتل دافئة بالجمبري تاجلياتل
25min
4
جعل ريسيب
معكرونة لنغويني على طريقة مولاي بوسلهام لينغويني
15min
4
جعل ريسيب
سباجيتي بالدجاج والكستناء شعر الملاك
20min
4
جعل ريسيب
صيادية السمك مع معكرونة التالياتيلي تاجلياتل
40min
4
جعل ريسيب